По каким стандартам проводится сертификация услуг питания?
В сфере общественного питания применяют следующие нормативные документы:
- ГОСТ 31984-2012 – определяет общие требования к услугам общественного питания;
- ГОСТ 30524-2013 – регулирует требования к персоналу;
- ГОСТ 32691-2014 – контролирует стандарты разработки новых блюд;
- ГОСТ 32692-2014 – устанавливает требования к обслуживанию посетителей.
Стандарты регулярно меняются, подстраиваются под современные реалии, поэтому очень важно отслеживать изменения в законодательстве.
Эксперты компании «НТД Стандарт» в Воронеже помогут вам сориентироваться в нормативных актах и их требованиях, а также подскажут, какие именно сертификаты помогут сделать ваш бизнес законным и рентабельным.
Преимущества сертификации общественного питания
Внедренная система ХАССП вместе с оформлением добровольного сертификата на услуги общепита, сделают работу предприятия более эффективной, а также позволят получить максимум возможностей и преимуществ.
Сертификация помогает бизнесу:
- Создать положительный имидж заведения или бренда;
- Упростить проверки контролирующими органами;
- Повысить лояльность потребителей;
- Увеличить количество посетителей, а также рентабельность предприятия;
- Получить преимущества при участии в тендерах;
- Заключать договоры с партнерами на более выгодных условиях;
- Оптимизировать производство.
Особенно важно получить сертификат для компаний, работающих в формате кейтеринга. Государственные и частные заказчики определяют подрядчиков посредством тендеров, а получить преимущество можно не только с помощью выгодного ценообразования, но и подтвердив качество услуг.
Неоспоримые преимущества имеет также сам процесс проведения сертификационных мероприятий. Во время аудита эксперты выявляют слабые места в работе, а также анализируют качество обслуживания. Это позволяет устранить ошибки и улучшить работу в целом.
